Auf unserer Trüffelplantage in Eilenburg veranstalten wir unterschiedliche Formate rund um Trüffel, französisch geprägte Küche und das Leben auf der Plantage. Dazu zählen Genussevents ebenso wie Buffets „im Sinne Frankreichs“. Im Mittelpunkt stehen Speisen mit Trüffel, hausgemachte Spezialitäten und ein geführter Rundgang über die Plantage mit unseren Trüffelhunden Frida und Tempi.
Genussevent auf der Plantage
Beim Genussevent verbringen Sie einen entspannten Nachmittag direkt auf der Plantage. Vor Ort kochen Maria Groß sowie die Trüffeljäger Gunter Kahlo und Josy Marie. Am Grill steht Matthias Steube.
Serviert werden unter anderem Grillgerichte an der Feuertonne, französische Pasteten, Rillettes und Parfaits, Trüffelfeinkost, frische Trüffel, hausgemachte Leckereien, verschiedene Salate sowie Desserts und Tartes. Begleitet wird der Tag von Weinen aus der Provence vom Weingut Lauribert, von Trüffelspirituosen, die im Fass aus französischer Eiche gereift sind, und weiteren Getränken.
- Grillgenuss an der Feuertonne
- französische Pasteten, Rillettes und Parfaits
- Trüffelfeinkost und frische Trüffel
- hausgemachte Leckereien, Salate, Desserts und Tartes
Genussbuffet „Im Sinne Frankreichs“
Das Genussbuffet bringt französische Spezialitäten und trüfflige Gerichte auf den Tisch. Angeboten werden Gemüse- und Fleischpasteten, getrüffelte Rillettes und Parfaits, dazu Salate und Dips sowie süße Tartes als Dessert.
Begleitet wird das Buffet von französischen Weinen des Weinguts „Lauribert“, von Aperitifs und Säften aus der Provence. Zum Angebot gehört auch ein Rundgang über die Trüffelplantage.
Private Buffets zur Mittags- oder Abendzeit sind ebenfalls möglich.
Die Plantage als Veranstaltungsort
Unsere erste Trüffelplantage haben wir im Jahr 2011 angelegt. Die Familie hat von Anfang an mit angepackt. Auf französischen und italienischen Plantagen konnten wir über viele Jahre von erfahrenen Trüffelbauern lernen, wie Trüffel kultiviert werden.
Heute wachsen auf der Plantage rund 600 Haselnussbäume. Zum Gelände gehören eine Terrasse am Wasser, ein Grillplatz, eine Feuerstelle und Stellplätze für Wohnwagen oder Wohnmobile. Seit der ersten Trüffelernte geben wir regelmäßig Trüffelkurse und Seminare.
Wenn Sie sich für eine Veranstaltung interessieren oder einen Termin anfragen möchten, erreichen Sie uns telefonisch unter 03423 603053 oder per E-Mail an info@trueffeljaeger.de.
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