Trüffel-Wein

Trüffel Wein kaufen: Wie schmeckt Rotwein mit Trüffel?

In dieser Kategorie steht ein trockener französischer Rhône-Rotwein aus dem Jahrgang 2018 mit 14,00 % Vol. Beim Kauf von Trüffel Wein geht es hier nicht um einen aromatisierten Wein, sondern um einen Rotwein mit besonderem Herkunftsbezug. Erzeuger ist die Domaine des Lauribert in Visan. Die Rebsorten sind Syrah und Grenache.

Die Trauben wachsen auf Weinfeldern, die an große Trüffelplantagen in Frankreich angrenzen. Dem Wein wird ein leichter Trüffelgeschmack nachgesagt. Genau das macht ihn für viele interessant, die Wein mit Trüffel suchen, aber keinen aufdringlichen Stil möchten. Der Trüffelbezug bleibt in der Beschreibung bewusst fein.

Für wen passt dieser Wein mit Trüffel?

Bei Rotwein mit Trüffel sollte zuerst die Erwartung geklärt werden. Dieser Wein ist trocken, rot und mit 14,00 % Vol eher kein leichter Sommerwein. Syrah und Grenache geben die Rebsorten vor, dazu kommt die Herkunft aus der Rhône. Das spricht eher für ein Glas zum Essen oder für einen ruhigen Abend als für einen beiläufigen Aperitif.

Der Hinweis auf einen leichten Trüffelgeschmack bedeutet nicht, dass der Wein massiv nach Trüffel riecht. Er richtet sich eher an Menschen, die erdige Anklänge im Rotwein spannend finden und gerade deshalb Trüffel Wein kaufen möchten. Wer eine deutliche Aromatisierung erwartet, sucht hier in eine andere Richtung.

Wie serviert man Rotwein mit Trüffel?

Nicht zu kalt. Eine leicht kühle Kellertemperatur passt meist gut, damit Frucht, Würze und die erdigen Töne zusammen lesbar bleiben. Kurz Luft zu geben kann sinnvoll sein, besonders wenn der Wein zu kräftigeren Gerichten serviert wird.

Wein mit Trüffel passt gut zu Pilzgerichten, Pasta, dunklen Saucen oder gereiftem Käse. Auch gebratenes Fleisch, Kartoffeln oder schlichte Buttergerichte sind naheliegende Begleiter. Gelagert wird die Flasche kühl, dunkel und möglichst ohne starke Erschütterung.